ストウブ オーバル11からの伝言

●商品仕様● ◆サイズ：幅11.5×奥行9×高さ4.5cm ◆材質 本体：鋳鉄(エマイユ加工) ツマミ：真鍮 ◆容量：0.3L ◆重量：0.8kg ◆生産国：フランス ■特徴 楕円のフォルムはお魚まるごと一匹や、野菜そのままなど、 食材に合わせた調理が可能です。

食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた“ピコ”が まんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。

そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。

ストウブ一覧ページはこちら女性はもちろん男性も注目の的！フランス製鍋「STAUB（ストーブ）」 綺麗に輝くその姿たるや威風堂々。

キッチンを威厳と隠し持つ優しさで包んでくれること間違いなし！ 現在日本では「知る人ぞ知る」と隠れ家的なstaub（ストーブ） のお鍋ですがフランスやアメリカでは絶大な人気を誇っており、 フランスでは知らない人はいないとまで言われる三ツ星シェフ ポール・ポキューズ氏、そして、世界中の一流料理長が自信を もって勧めているの一品。

同じく有名なフランス製のホーロー鍋、ル・クルーゼとは違う マット（つや消し）な仕上がり。

超おすすめです！！ 注目すべきはその素材、鋳鉄にあり！ 溶けた鉄を型に入れて作られる鋳鉄は熱を逃が さないために一度温度が上がれば、中々温度 は下がらず、一定の温度でジンワリと食材を温 めてくれます。

例えば分厚い肉だって、ストーブの手にかかれば 中はジューシーで柔らかく外はカリカリの理想的な ステーキだって出来ちゃいます！ ココに注目！！ 三重エナメルコートを施された。

STAUB（ストーブ）の鍋は どの作業工程も手を抜くことなく、 職人の手で1つ1つ丁寧に仕上げています。

注目はフタの内側。

ココにスパイク（突起） と呼ばれるツブツブがあり、鍋の中で発生した 蒸気がこの外に逃げず、スパイクから 均一に滴となって戻ってきます（左図参照） だからこそウマミを逃さない、最高の料理が 出来るのですね！

• 商品価格：14,520円
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